СУ-ШЕФ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕХ правильного питания.

378 000 - 396 000 тг / месяц

График работы: пятидневка, 5/2, выходные четверг и пятница.

Значок ракеты Профессионал (стаж более 5 лет)

Обязанности:
Организация производственного процесса;
Составление графиков работы поваров и других сотрудников кухни;
Распределение обязанностей и контроль выполнения задач;
Обеспечение бесперебойной работы оборудования;
Контроль соблюдения технологических карт и рецептур;
Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности;
Контроль качества входящего сырья и готовой продукции;
Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на производстве;
Контроль сроков годности продукции;
Соблюдение стандартов правильного питания;
Контроль соответствия блюд принципам здорового питания;
Разработка новых рецептур, отвечающих требованиям правильного питания.

Су-шеф в производственном цеху правильного питания – ключевая фигура команды, отвечающий за организацию и контроль производственного процесса, обеспечение качества и безопасности готовой продукции, а также соблюдение стандартов правильного питания.