Требуется сотрудник
Повар 5 разряда

370 000 - 370 000 тг / месяц

Без опыта работы или любой

Описание:

Требуется Повар. Наличие 5 разряда.
График работы: 5/2.
Официальное трудоустройство

Обязанности:
- Приготовление, порционирование и художественное оформление заказных, фирменных, национальных и диетических блюд.
- Работа по технологическим картам: строгое соблюдение рецептур, стандартов закладки сырья и выхода готовой продукции.
- Разработка меню: участие в создании новых позиций, сезонных меню и составлении технологических карт.
- Контроль качества сырья: проверка свежести продуктов при получении, контроль правильного хранения и товарного соседства.
- Управление процессами: организация работы поваров младших разрядов (3 и 4 разрядов), выдача заданий и контроль их выполнения.
- Работа с оборудованием: эксплуатация высокотехнологичного кулинарного оборудования (пароконвектоматы, су-вид, хоспер).
- Соблюдение стандартов: поддержание идеальной чистоты на рабочем месте, соблюдение норм СанПиН, НАССР и правил охраны труда.
- Учет и инвентаризация: участие в проведении инвентаризаций, контроль остатков продуктов и минимизация списаний.